Sobre la cuina
APASIONATS DE LA CUINA BUSQUEM NOUS CAMINS PER FUSIONAR LA TRADICIÓ AMB LA ACTUALITAT.
En el cor de Sant Feliu de Codines, un poble pintoresc amb una rica tradició culinària, es troba un restaurant emblemàtic que ha estat un punt de referència i de trobada per la gent del poble i els visitants des de 1883. Aquest establiment s’ha convertit en un lloc de pelegrinatge per als amants de la bona gastronomia gràcies a la seva filosofia de cuina tradicional actualitzada.
El Nou Can Vidal obre les portes al 2019 amb la missió de mantenir-ne l'essència tant de l'espai com de la cuina de sempre aportant-hi un toc actual i més variat.
La nostra filosofia
HUMILITAT I RESPECTE
Cada plat servit és un homenatge a les arrels i les generacions anteriors, elaborat amb cura i reverència. Aquest restaurant s’enorgulleix de mantenir viva la tradició culinària del poble amb una actitud senzilla, acollidora i sense complicacions.
HERENCIA I TRADICIÓ
L’espai del restaurant reflecteix el respecte pels avantpassats i per l’entorn. És un lloc on la història i les vivències es poden sentir en cada racó, oferint un ambient càlid i acollidor. La decoració mantinguda des dels origens, amb elements tradicionals, recorda els temps passats i crea una atmosfera familiar on tothom se sent com a casa. Cada detall del restaurant és un testimoni de l’herència rebuda i de la importància de conservar les tradicions.
EXCEL·LÈNCIA I PROPERITAT
El valor de l'excel·lència és present en cada aspecte del servei i del menjar. L’equip del restaurant treballa amb dedicació per oferir una bona experiència, sempre amb un somriure i disposats a fer que els comensals se sentin benvinguts. La qualitat humana i l’atenció són prioritàries. La proximitat amb els clients crea un ambient familiar i proper, oferint un espai on gaudir de bona companyia i bon menjar amb el cor i l’ànima.
